Gemüse auf Linsenbett

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Zucchetti

1/2 Broccoli

2 Blätter Wirsing

20 g rote Linsen

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Die Linsen in ungesalzenem Wasser weich garen. Das Wasser abgiessen, gut würzen und auf einem Teller anrichten.

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schnippeln und im Salzwasser bissfest garen. Das Wasser abgiessen, etwas mit Gewürzen abschmecken und auf die Linsen geben.

Ein einfaches leckeres vegetarisches und leichtes Gericht.