Gemüereis

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleine Zwiebel

1 mittelgrosse Karotte

50 g Erbsen gefroren

1/2 Tasse Reis

1 1/2 Tassen Bouillon

Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 grosse Tomaten

4 kleine Salatgurken

1 Lattich Salat

1 Balkankäse (ähnlich wie Feta)

1 Bund Petersilie

1 Zitrone

3 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

50 g getrocknete schwarze Bohnen

1 Zucchetti

1 Tomate

1 Aubergine

1 Karotte

1 grüne Chili

1 weisse Zwiebel

1 Knoblauchzehe

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

4 Peperoni

1 grosse Tasse Couscous

1 Zucchetti

1 Tomate

1 grüne Chili

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehe

1/2 Bund Petersilie

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken

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vegetarische Lasagne

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

12 Lasagne Teigblätter

150 – 200 g rote Linsen

1 Büchse gewürfelte Tomaten

1 Tomate frisch

1 rote Zwiebel

2 – 3 Knoblauchzehen

2 -3 El Tomatenmark

400 g Rahmspinat tiefgefroren

2 Eier

150 g Reibkäse (zum Beispiel Gruyère)

1 Tl Öl

Muskatnuss

Chiliflocken

Salz, Pfeffer

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