Brikteig gefüllt mit Ananas Mango und Passionsfrucht

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Ananas

1/2 Mango

1 Passionsfrucht

2 Brikteig (gekauft)

Zubereitung

Die Ananas und die Mango schälen und  die Passionsfrucht halbieren und mit einem Löffel die Keren auslösen.

Die Brikteiglblätter einzeln füllen. Dafür am unteren Ende des Teigblattes 3 – 4 El der Masse auf den Teig geben und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella legen. Das untere Ende des Teiges nach oben und die beiden Seiten nach innen schlagen und danach die Teigblätter ähnlich einer Frühlingsrolle aufrollen. Wenn alle Teigblätter gefüllt sind in einer hohen Bratpfanne ausreichend erhitzen. Die Brik mit der Teignahtstelle nach unten daran goldbraun braten.