Grünes Menue Nüsslisalat mit Avocado

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Nüsslisalat

1/2 Avocado

1 El Öl

1 El Essig

1/2 Teelöffel Senf

Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung

Den Salat gründlich waschen und abtropfen lassen.  geben und ebenfalls anbraten. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und mit einem Esslöffel aus der Schale heben. Die 1/2 Avocado in Fächerform aufschneiden und auf dem Nüsslisalat drapieren.

Aus dem Senf, Essig und dem Öl eine Vinaigrette anrühren und würzen und über den Salat geben.

Ein leckeres vegetarisches Gericht. Natürlich auch Low Carb.

1. Veröffentlichung 09.04.2019