Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Jungspinat

1 kleiner Becher Hüttenkäse

4 – 5 kleine Tomaten

3 El Olivenöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Den Jungspinat waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Danach den Spinat und die Tomaten in eine Schüssel geben.

Aus Olivenöl, Essig und den Gewürzen eine Vinaigrette mischen und über den Salat geben. Alles gut verrühren und auf einen Teller geben.

Danach den Hüttenkäse dazugeben und servieren.

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