Lachstatar

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

250 – 300 g Lachs

1 Bund Schnittlauch

1 Zitrone

1 Gurke

Salz und Pfeffer

Knäckebrot

Zubereitung

Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Schnittlauch ebenfalls fein hacken und dazugeben. Eine Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte zum Lachs geben. Etwas Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut mischen.

Eine Salatgurke in feine Scheiben schneiden und auf einem Teller schön anrichten. Lachstatar mit einem Servierring schön anrichten und mit Knäckebrot oder Toastbrot servieren.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

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