Linseneintopf

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Karotte

1 Mini Fenchel

1 kleine Kartoffel

50 g gelbe Linsen

1 kleine Zwiebel

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

Zubereitung

Die Linsen im ungesalzenem Wasser ca. 15 Minuten weich garen. Die Karotte, die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. und mit den Linsen garen. Nun eine Zwiebel schälen, klein Würfeln und in etwas Butter andünsten. Die Linsen mit dem Gemüse zu 90% abgiessen, zu den Zwiebeln geben, gut würzen und genissen.

Ein vegetarisches, veganes und Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 12.02.2020