Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Scheibe Roggenbrot

1 kleine Zwiebel

50 g Eierschwämmli

10 g Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Das Brot in eine ungefettete heisse Bratpfanne legen und auf beiden Seiten kross anbraten. Die Zwiebel fein hacken, die Pilze mit einem Pinsel putzen. Nicht waschen. Die Zwiebel und die Pilze ebenfalls anbraten und würzen. Zuletzt in der Butter schwenken.

Ein leckeres vegetarisches Gericht.

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