Spargel Karotten Kartoffel Teller

Zutaten

Zutaten für 1 Person

5 Stangen grüne Spargeln

1 mittelgrosse Karotte

3 kleine Kartoffeln

Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

Die Karotte schälen, in Rauten schneiden und in das gesalzene kochende Wasser geben. Die Kartoffeln waschen, halbieren und zum Garen zur Karotte geben. Die Spargel waschen, das Endstück entfernen, den Rest der Spargeln in ca. 4-5 cm lange Stücke scheinen, zum Gemüse geben und  garen lassen.

Sobald das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht hat, das Wasser abgiessen, auf einem tiefen Teller anrichten, würzen und geniessen. Ein leichtes vegetarische Gericht.

Die tollte Spargelzeit fängt wieder an.

1. Veröffentlichung 06.03.2021