Lachsbrötchen mit Meerrettich

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g geräucherter Lachs

1 kleine Zwiebel

Kapernäpfel

Meerrettich

wenig Rahm

1 Apfel

Toast

Zubereitung

Das Toastbrot goldgelb toasten.

Den Meerrettich fein raspeln und in eine Schüssel geben. Den Apfel vierteln, entkernen und zwei Viertel fein raffeln und zum Meerrettich geben. Danach den Rahm steif schlagen und ebenfalls zum Meerrettich und den Apfel geben. Alles gut vermischen und auf die Toastscheiben streichen.

Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Danach den Lachs auf den Toast geben. Die Zwiebeln darüber geben und die Kapernäpfel dazulegen.

Ein einfaches aber tolles Gericht.